Chicken Kari Noodle

13/11/2020 (225)....hari ini sgt melelahkan bagiku,krn hari ini bikin bumbu dasar merah dan putih lumayan byk,jd masaknya cari yg gampang tp enak seger mak nyuuus,utk isian bs menyesuaikan selera aja ya....utk kelapa gongseng sy beli udh jadi di pasar tmpt tkg bumbu langganan sy (kelapanya asli dan gurih wangi di masakan,sy biasanya beli byk dan sy masukkan ke dlm frezer spy awet sampe 3 bln an)....rasa chicken kari noodle ini bener2 nikmat,gurih bgt dan harum kelapa gongsengnya,serta harum dr pekaknya jg bumbu2 yg lainnya serta rasa asem seger dr jeruk lemon (asem dr lemonnya soft bgt gk over asem plus wangi lemon),pokoknya wajib coba deh resep ini,pasti nagih makannya,sy aja sampe nambah makannya (sy mkn tanpa tambahan nasi ya,udh ada karbo dr bihunnya) #JelajahResepRumahan

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
30 Menit
Penyajian
7 Porsi

Dikirim oleh

Pada 13 November 2020 12.27

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap
Remas2 ayam dgn 1 sdt garam kemudian cuci bersih,rebus ayam di air mendidih selama 5 menit (utk menghilangkan lemak dan kotoran ayam) cuci ayam dgn air matang lalu potong2
2. Tahap
Rendam bihun jagung dgn air mendidih sampe lunak dan mengembang,tiriskan
3. Tahap
Tumis pekak,kayumanis,kapulaga,cengkeh dan jinten sampe harum,lalu masukkan bumbu dasar merah dan putih serbaguna,jahe dan kunyit parut tumis hingga harum
4. Tahap
Tambahkan irisan daun bawang dan cabe,ketumbar dan merica bubuk (sy tambahkan sedikit kunyit bubuk) tumis sampe bumbu benar2 matang
5. Tahap
Tuangi air dan santan,tambahkan gula dan garam masak sampe mendidih lalu masukkan kentang masak sampe kentang empuk
6. Tahap
Masukkan kelapa gongseng dan ayam masak sampe semua bahan matang,matikan kompor
7. Tahap
Tata dlm mangkok bihun,kentang dan ayam kemudian tuangi kuah
8. Tahap
Chicken Kari Noodle siap utk di nikmati selagi hangat dgn perasan jeruk lemon/nipis/limau

Bahan-bahan

  • 4 potong fillet paha ayam tanpa kulit
  • 3 lempeng bihun jagung
  • 100 ml santan instan
  • 250 gram kentang rendang
  • 3 sdm bumbu dasar merah serbaguna
  • 2 sdm bumbu dasar putih serbaguna
  • 3 cm jahe parut
  • Sejempol kunyit parut
  • 3 buah pekak/bunga lawang
  • 1 batang kayu manis
  • 6 kapulaga
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt cengkeh
  • 1 cabe merah besar iris serong
  • 5 cabe kriting ijo iris serong
  • 2 cabe kriting merah iris serong
  • 1 batang daun bawang potong-potong
  • 4 sdm kelapa gongseng yg sdh d ulek halus
  • secukupnya Lemon
  • 1 1/4 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • secukupnya Air
  • Minyak goreng secukupnya utk menumis

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Butternut Cake Moist

Butternut Cake Moist

Sup Oyong Kembang Turi Pedas

Sup Oyong Kembang Turi Pedas

Nasi Mandhi ala Rossy

Nasi Mandhi ala Rossy

Vegetables Salad With Chicken

Vegetables Salad With Chicken